Visita a Guijuelo con los usuarios más jóvenes de la residencia.
El pasado 20 de abril realizamos una visita a Guijuelo con los usuarios más jóvenes de la residencia. Nos hizo una mañana con temperatura agradable y nos respetó la lluvia.
Empezamos visitando el Museo Chacinero, aquí Ana nos explico todo lo relacionado con la industria guijuelense. Desde sus orígenes hasta la actualidad, nos mostró unos vídeos muy divulgativos. No dudamos en hacerla preguntas que nos iban surgiendo, respondiéndolas ella de una forma muy pedagógica y concisa. Descubrimos que en Guijuelo las empresas empezaron siendo tocineros, y que desde ese punto se fue evolucionando hasta lo que es hoy. No os contamos más y os animamos a todos a que lo visitéis.
Después fuimos a visitar la empresa de Julián Martín. Nos enseñaron como curan los embutidos, a diferenciar la calidad fijándonos en los distintos colores de las bridas y de los cordones, nos explicaron como salan los jamones y muchas cosas más.
Os compartimos algunas fotos que nos hicimos.
